A Gente Explica: Você provavelmente conhece alguém que não pode comer camarão ou que não pode nem chegar perto de leite e queijos. Cortar um alimento de vez do cardápio vem se tornando cada vez mais comum. É que aumentou o número de pesoas com alergia ou intolerância alimentar. Os dois problemas podem ser difíceis de identificar, pois muitas vezes geram sintomas leves, que se confundem com mal-estar ou outras doenças (de pele, por exemplo). Por isso, é preciso acompanhar e avaliar cada caso de perto, para conseguir o diagnóstico correto e encontrar uma solução.