Pancs: plantas alimentícias não convencionais

Anne Barreto
Anne Barreto
Publicado em 29/01/2021 às 18:45
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Consultório do Rádio Livre: Basta dar uma pequena caminhada e você já encontra uma grande variedade de plantas. Muitas delas podem ser consumidas. Ou seja, virar alimento. Apesar disso, milhares não são utilizadas à mesa. São as plantas alimentícias não convencionais. As Pancs. Plantas ricas em valor nutricional e que não estão sendo utilizadas à mesa. E para conhecer mais sobre elas, Anne Barreto conversou com a cozinheira Gi Nacarato e o doutor em fitotecnia - horticultura, Valdely Ferreira Kinupp.