Churros, uma irresistível tentação de origem espanhola que cativou o globo. Com sua casquinha dourada e crocante por fora, contrastando com a maciez envolvente por dentro, os churros proporcionam um prazer completo aos sentidos.
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Churros crocantes
churros - Reprodução/Envato - siraphol siricharattakul
Informações
- Rendimento: 10 porções
- Tempo: 50 minutos
- Nível: Fácil
Ingredientes
- 250 ml de água
- 2 colheres de açúcar
- 2 colheres de margarina
- Sal
- 300g de farinha de trigo
- 3 ovos
- Óleo para fritar
- Açúcar
- Canela (misturar com açúcar para passar os churros depois de fritos)
- Doce de leite
Modo de preparo
1. Aqueça a água em uma panela, abaixe o fogo e acrescente a margarina e o açúcar.
2. Mexa bem, até dissolver toda a margarina.
3. Acrescente gradualmente a farinha de trigo, mexendo sempre, até que a massa desprenda da panela.
4. Tire do fogo e acrescente os ovos um a um, mexendo bem até misturar toda a massa.
5. A seguir, coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga, ou na forma própria para churros.
6. Aperte, já na frigideira, com o óleo quente. O tamanho fica a seu critério, corte com a ponta dos dedos ou com uma faca.
7. Após frito, coloque em papel toalha para absorver a gordura.
8. Em seguida, passe pelo açúcar com canela e recheie com doce de leite e brigadeiro.
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