Calor favorece o aumento de casos de intoxicação alimentar

Da Rádio Jornal
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Publicado em 09/01/2013 às 13:39
Da Rádio CBN Recife Verão, calor, sol a pino, você curtindo uma praia embaixo do guarda-sol com um caldinho em uma mão, um raspa-raspa na outra e, sem saber, correndo o sério risco de ter um problema de saúde e passar alguns dias de molho. Nessa época do ano, as altas temperaturas favorecem o aumento considerável de casos de intoxicação alimentar. Segundo especialistas em alimentos, um simples cachorro-quente ou um caldinho que se come e que não tenha um acondicionamento adequado pode estar propenso a provocar uma intoxicação alimentar. A nutricionista do Hospital Jayme da Fonte, Carla Cônoli, fala sobre o tema.