Da Rádio JC News Recife
A última Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil, feita pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em 2011, revelou que o café é o alimento mais consumido pelos brasileiros. De lá para cá, muita coisa mudou neste cenário com o aumento no consumo de cafés especiais. Os brasileiros estão tomando mais café de qualidade.
Parte desse fenômeno se deve a pequenos empreendedores que apostaram nas cafeterias mais caprichadas. O mercado recebeu tão bem essa novidade, que até grandes e tradicionais marcas estão abrindo suas próprias redes de cafeterias. Na Região Nordeste está acontecendo uma explosão de cafeterias e o povo tem reconhecido a qualidade.
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