Baristas têm capacitação para fazerem bonito quando os turistas chegarem

Da Rádio Jornal
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Publicado em 06/05/2013 às 11:04
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Da Rádio JC News Recife Você é uma pessoa sociável? Um barista precisa gostar de conversar porque será solicitado a dar informações sobre o café que está servindo. Um bom e amigável papo é recomendável. Faça um bom curso e obtenha o máximo de conhecimento sobre o café. Existem bons livros sobre a história do café, sobre barismo, receitas, modos de preparo etc. Não tem grana para comprar livros? Use e abuse da internet, onde muita gente boa está disponibilizando informações valiosas. Reserve um tempo para visitar uma fazenda de café, de preferência na época da colheita. Conheça todo o processo que leva aqueles grãos até as suas mão na coluna Café e Conversa desta segunda (6), com Romoaldo de Souza.

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