"Quanto mais fresco, mais saboroso o peixe é", diz nutricionista

Da Rádio Jornal
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Publicado em 16/04/2014 às 12:07
Da Rádio Jornal Em entrevista ao programa Super Manhã desta quarta-feira (16), na Rádio Jornal, a nutricionista, Edileide de Freitas, conversou com o comunicador Geraldo Freire sobre os cuidados na compra do peixe da Semana Santa. Edileide afirmou que é muito difícil conhecer peixe, apesar de não ser difícil identificar se ele está estragado e que os pescados têm características rapidamente alteradas se não estiverem bem armazenados. "Quanto mais fresco, mais saboroso o peixe é", completou. A nutricionista afirmou ainda que o cliente precisa ter atenção da camada de gelo do peixe. "Peixe não deve receber muito calor", informa. Ouça a entrevista completa abaixo: