CAFÉ E CONVERSA

É melhor comprar café de torra clara ou de torra escura?

Ouça coluna Café e Conversa, desta quinta-feira (14), com Romoaldo de Souza

Da Rádio Jornal
Da Rádio Jornal
Publicado em 14/05/2015 às 17:06
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Na coluna Café e Conversa, desta quinta-feira (14), Romoaldo de Souza tira dúvida de ouvinte: é melhor comprar café de torra clara ou escura?

Quanto mais escuro, mais perto de conter impureza é o café, o que pode deixá-lo sem aroma, sem sabor. Quando a torra é clara ou média, preserva as propriedades do grão:

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