CAFÉ E CONVERSA

Entenda o porquê do mesmo café poder ter sabores diferentes

Esse foi o tema do Café e Conversa dessa quinta-feira (20)

Da Rádio Jornal
Da Rádio Jornal
Publicado em 20/08/2015 às 17:19
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Foto: Reprodução Internet

Chova ou faça sol, diariamente o nosso ouvinte Rogério Lisboa sai do trabalho, almoça no shopping e toma um café expresso. O vendedor diz que é levado a cafeteria por dois motivos: o primeiro é para não dormir em pé no meio da tarde, o segundo é que sente uma paixão pelo cheiro do café.

Mas, Rogério tem sentido que mesmo fazendo o pedido de sempre – um café expresso curto – tem dias que a bebida tem um gosto diferente e ele nem sabe dizer que gosto é, só sabe que não é o mesmo sabor que o dia anterior.

Você sabia que diferentes fatores como clima, temperatura da água, a mão do barista e até a temperatura da xícara podem influencia na diferença do gosto do café?

Confira a coluna Café e Conversa, com Romoaldo de Souza:

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