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Qual o melhor café do Brasil? Confira as dicas da Coluna Café & Conversa desta quinta

O Brasil produz vários tipos de café e a maneira de fazer também interfere no sabor

Da Rádio Jornal
Da Rádio Jornal
Publicado em 27/08/2015 às 17:04
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Foto: Reprodução internet


Muitos ouvintes perguntam à Coluna qual o melhor café do Brasil. Para dar a resposta, é preciso levar em consideração várias circunstâncias que envolvem o café até chegar à xícara do consumidor.

Um ponto importante é que café é um produto perecível, podendo variar sabor e aroma com o passar do tempo. A vida útil do café é curta: tanto no pacote como depois de passado.

Depois de colhido, o grão do café pode durar bastante, desde que seja bem armazenado. Quando torrado, com 20 dias começa a oxidar e comprometer a qualidade do café.

O Brasil produz vários tipos de café, com características distintas. A maneira de fazer o café também interfere no sabor.

Confira, na voz de Romoaldo de Souza, as dicas da Coluna Café & Conversa desta quinta-feira (27):

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