Estudo alega que consumir insetos pode melhorar o funcionamento do metabolismo
A pesquisa foi conduzida por cientistas da Universidade de Washington em St. Louis, nos Estados Unidos
Em algumas culturas, a prática de consumir insetos é considerada uma escolha natural, mas para muitos, essa ideia é um tanto quanto repulsiva.
Deixando de lado as preferências pessoais, um estudo recentemente publicado na revista Science sugere que se alimentar desses pequenos animais pode, na verdade, ter benefícios surpreendentes para o funcionamento do metabolismo.
A Pesquisa e seus Resultados
A pesquisa foi conduzida por cientistas da Universidade de Washington em St. Louis, nos Estados Unidos. Os pesquisadores decidiram alimentar camundongos com uma dieta que incluía quitina, um polissacarídeo encontrado em abundância nos exoesqueletos de insetos, conchas de crustáceos e fungos.
Os resultados obtidos foram notáveis. Os camundongos que receberam essa dieta apresentaram estômagos distendidos, o que desencadeou uma resposta imunológica específica. A produção de uma enzima intestinal única chamada AMCase, necessária para a digestão da quitina, foi observada, juntamente com a ativação de células que regulam os tecidos adiposos.
Benefícios para o Metabolismo
Os pesquisadores concluíram que o consumo de quitina promove um microbioma saudável no trato gastrointestinal inferior, o que pode ser benéfico para o metabolismo.
Para verificar essa hipótese, os cientistas desativaram a capacidade de alguns camundongos de produzir a enzima AMCase, impedindo assim a digestão da quitina. Surpreendentemente, em comparação com outros grupos, os animais incapazes de digerir a quitina mostraram resistência ao ganho de peso, mesmo quando alimentados com uma dieta rica em gordura.
Além disso, houve um aumento nos níveis de células linfoides inatas do tipo 2 (ILC2) nos camundongos, que são um subproduto da resposta imunológica do intestino desencadeada pela ingestão de quitina. Essas células estão envolvidas na regulação dos tecidos adiposos.
O Futuro da Pesquisa
Os cientistas agora têm como objetivo conduzir testes em seres humanos para entender melhor os benefícios potenciais da quitina para o metabolismo humano. Essa pesquisa pode abrir novos horizontes na busca por maneiras saudáveis e inovadoras de melhorar a saúde metabólica.
Embora a ideia de consumir insetos possa parecer estranha para muitos, os resultados preliminares desse estudo sugerem que pode haver benefícios surpreendentes associados a essa prática, particularmente no que diz respeito ao funcionamento do metabolismo.
