O bolo de banana com gergelim pode ser considerado uma opção mais saudável em relação aos bolos tradicionais.

Como o gergelim é rico em fibras, proteínas e minerais, adicionar este ingrediente com a banana pode ser uma ótima combinação para quem procura uma receita mais fit.

Veja a seguir:

3 bananas maduras, 2 ovos, 1/4 xícara de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência), 1/2 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de sua escolha), 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1 xícara de farinha de trigo integral, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1/4 colher de chá de sal e 2 colheres de sopa de gergelim branco.

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco ou manteiga.

Amasse as bananas e adicione os ovos, açúcar, óleo, e o extrato de baunilha. Em outra tigela, misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e o gergelim branco.

Adicione esta mistura com a banana e despeje na forma untada.

Deixe assar no forno por cerca de 30-35 minutos e retire do forno para esfriar.

Corte o bolo em fatias e está pronto para servir!