Receita de Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate

Informações:

• tempo de Preparo: 40 minutos
  
• tempo Total: 40 minutos
  
• origem da receita: Cozinha brasileira
  
• porções: 8
  
• categoria: sobremesa
  
• Grau de dificuldade: médio

Ingredientes

Massa

• 1/2 xícara (chá) de óleo
  
• 3 cenouras médias raladas
  
• 4 ovos
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar
  
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  
• 1 xícara (chá) de açúcar
  
• 1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Massa

1. Em um liquidificador, coloque a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.

2. Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.

3. Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.

4. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.

5. Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

6. Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.

7. Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

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