Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro: receita irresistível

Bolo de cenoura fofinho é uma delícia irresistível que agrada a todos os paladares. Essa receita clássica combina a doçura da cenoura com uma textura macia e leve, resultando em um bolo perfeitamente fofo.

Bolo de Cenoura com calda de chocolate 

Informações 

• Tempo de preparo 50 min.
• Tempo de cozimento: 40 min. 
• Rendimento: 8 porções. 
• Categoria: sobremesa

Ingredientes 

• 3 cenouras médias (250g)
  
• 4 ovos
  
• meia xícara (chá) de óleo
  
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• 1 caixa de leite condensado
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
  
• meia xícara (chá) de chocolate granulado

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Modo de preparo 

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2. Unte uma fôrma retangular (20 x 30 cm) e despeje a massa do bolo. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
3. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura comece a desprender do fundo da panela.
4. Assim que o bolo estiver pronto, despeje a cobertura de brigadeiro ainda quente sobre ele. Distribua o chocolate granulado por cima e deixe o bolo esfriar.

Agora é só saborear esse delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, uma combinação irresistível de sabores que certamente irá encantar todos que provarem!

Veja vídeo da receita de Bolo de Cenoura com Chocolate 

 

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