Nesse empreendimento culinário, a massa clássica se une a ingredientes nutritivos e escolhas de molhos mais leves, proporcionando uma refeição balanceada que não sacrifica o prazer gastronômico.
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Macarrão fit
INFORMAÇÕES
- Rendimento: 8 porções
- Tempo: 50 minutos
- Nível: Médio
INGREDIENTES
- 500g de soja hidratada
- 10 folhas de couve folha cozidas
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 xícara de ricota ralada
- 500g de massa tipo parafuso
- 1 xícara de tomate cereja
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 taça de vinho tinto
- Pimenta
- Sal
- 2 pimentas-de-cheiro verde
- 1 porção de torradas
- Orégano a gosto
Modo de preparo
1. Doure o alho em azeite, acrescente as verduras, vinho, pimenta e sal em seguida a soja.
2. Deixe refogar até estar bem cozida, em seguida acrescente parte do molho de tomate e a massa, não deixe criar muito molho.
3. Pegue porções da preparação enrole com a folha de couve e organize em uma refratário.
4. Coloque molho de tome e o queijo ralado por cima, tomate cereja, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido 180º C por 20 minutos.
5. Finalize com azeite, salsinha e sirva com torradas.
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